Kchiri – mono dieta para uma vida saudável

Sat Nam, pessoal!

Depois da jornada de desintoxicação, com as aulas de Kundalini Yoga que fizemos no Khand Prakash Centro de Kundalini Yoga, seguem as receitas  e dicas alimentares para que possam abandonar os velhos hábitos e substituí-los por uma alimentação saudável e saborosa.

É aconselhável, que uma vez por semana, proporcionemos um descanso para o nosso sistema digestivo, fazendo alguma mono dieta, ou outro procedimento que diminua o esforço do sistema digestivo, para que possa ter tempo e energia de eliminar o que precisa.

A primeira receita será o Kchiri, uma das sugestões de mono dieta, indicada por Yogi Bhajan.

Kchiri: 

Ingredientes:

-feijão moyashe ou feijão mung

-Arroz basmati

-Ghee

-Gengibre em pó

-Pimenta do reino triturada

-Cominho em grão

Modo de Fazer

Aqueça o ghee acrescente a semente de cominho até dourar, coloque o Gengibre em pó, pimenta do reino triturada, e sal de rocha ou marinho. Acrescente o feijão moyashe e a água aquecida, deixe o feijão ferver até começar a abrir e acrescente o arroz. Deixe cozinhar bem até o ponto de uma sopa seca.

Opcional: acrescentar 3 tipos de legumes como: cenoura, aspargo, baroa, chuchu

Sirva três porções durante o dia ou quando sentir fome

Água morna a vontade durante o dia, além de três xicaras de chá de gengibre ou outra a escolha.

Fonte: Foods for Health and Healing, Remedien & Recipes, based on teachings of Yogi Bhajan, PhD

Agradecimento especial à Sat Sundri Kaur, terapeuta Ayurveda, que nos presenteia com informações preciosas para uma vida saudável.

Com amor e bênçãos,

Surjeet Kaur